近日，一封從國家體育總局自行車擊劍運(yùn)動管理中心發(fā)出的感謝信，經(jīng)由上級政府相關(guān)部門逐級轉(zhuǎn)發(fā)給東海天下酒店，對東海天下酒店選派優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)赴自劍運(yùn)動管理中心北京老山訓(xùn)練基地，參加“健康特色地方美食，助力中心奧運(yùn)備戰(zhàn)”地方特色美食文化節(jié)展示活動，并圓滿完成任務(wù)表示誠摯感謝。

    信中說：“貴單位選派的優(yōu)秀廚師將山東地域飲食文化與國家隊(duì)膳食需求相結(jié)合，精心制作，突出營養(yǎng)，滿足口味，受到了國家隊(duì)運(yùn)動員、教練員及管理人員的一致好評。在此，謹(jǐn)對貴單位給予本次活動的大力支持與幫助表示誠摯感謝!希望繼續(xù)加強(qiáng)合作，不斷發(fā)揮舉國體質(zhì)優(yōu)勢，持續(xù)做好國家隊(duì)的訓(xùn)練參賽保障工作。”

    根據(jù)平時掌握的縣域內(nèi)酒店廚師技藝水平和特色美食情況及社會評價，決定選派東海天下酒店行政總廚、中國烹飪大師、高級營養(yǎng)師、食品安全管理高級技師李月江帶領(lǐng)精干廚師團(tuán)隊(duì)赴京參加活動。

    在北京服務(wù)展示期間，李月江及其團(tuán)隊(duì)不負(fù)眾望，充分發(fā)揮東海集團(tuán)匠人匠心精神，以精益求精的工作態(tài)度，根據(jù)運(yùn)動員飲食要求和不同地區(qū)運(yùn)動員不同的口味需求，將地方特色美食與國家隊(duì)飲食完美結(jié)合，現(xiàn)場制作特色菜、招牌菜供食品專家和運(yùn)動員、管理人員品鑒，并進(jìn)行特色美食專項(xiàng)營養(yǎng)知識解答，受到高度評價。特別是他們推出國宴玉蘭花開、糖醋黃河鯉魚、繡球豆腐湯、木糖醇養(yǎng)顏桃凝、紙皮粉條大包子等特色菜品和面食，可謂色香味及營養(yǎng)俱全，更是受到大家一致歡迎和稱贊。